Dünya Kupası’nda Messi’nin Yüzü Bulunamadı: Salt Bae Nusret Nasıl Dünyanın En Ünlü İsimlerinden Biri Oldu?

Nusret Gökçe; Madenci bir baba ile ev hanımı bir annenin oğlu olarak 1983 yılında Erzurum’da doğdu. Çok küçük yaşlardan itibaren yaşadığı maddi sıkıntıların hayata erken atılmasına neden olacağından habersizdi. Henüz 2 yaşındayken ailesiyle birlikte Darıca’ya taşınarak eğitimine burada başladı ancak bu süreç çok kısa sürdü. 6. sınıftayken ailevi sorunlar nedeniyle okulu bırakmak zorunda kaldı.

Maddi imkansızlıklar nedeniyle eğitimini yarıda bırakmak zorunda kalan Nusret Gökçe, çalışma hayatına hızlı bir giriş yaptı. Bostancı’daki Kasaplar Çarşısı’nda uzun süre çırak olarak çalıştı. Bugün doğrama yüzü ve tarzıyla kendine hayran bırakan şef, bu yeteneğini çıraklığı sırasında geliştirdi. Kasapların yanında çalışırken kendini tanıma ve geliştirme fırsatı bulan Nusret, potansiyelini fark etmiş ve bu branşta ilerlemesi gerektiğini düşünüp gözünü yurt dışına dikmiştir.

İlk olarak 2007 yılında İstinyePark’ta bir kasap-restoran mekanında aktif olarak çalıştı. Burada kazandığı deneyimin ardından dünyadaki diğer restoran konseptlerini de görmek isteyen ünlü girişimci, ilk yurt dışı deneyimi için Arjantin’e doğru yola çıktı. Biriktirdiği para ve bankadan çektiği 7 bin lira ile gittiği Arjantin’de sayısız restoran ve kasap dükkanını gezme ve gözlemleme fırsatı buldu. Bu sayede sektör hakkında bilgi sahibi olmuştur. Türkiye’ye döndüğünde işine kaldığı yerden devam etti.

Yurtdışı tecrübesinden memnun olan Nusret, bir süre Türkiye’de çalışmaya devam etti. Çalıştığı süre boyunca Amerika’ya gitme planları yaptı. Büyük zorluklarla aldığı 3 aylık ABD vizesinin ünlü olmasında mihenk taşı olacağından habersizdi. Amerika’ya geldiğinde New York’un en ünlü restoranlarında ücretsiz çalıştı. Hazırladığı menü ile New York Times’a adını yazdırdı.

Vize süresi dolduktan sonra Türkiye’ye döndü. O dönemde iş bulamayan Nusret’in aklına kendi işyerini açma fikri geldi. Uzun zamandır planladığı şeyi gerçekleştirmeye kararlıydı. Kendi işyerini açmaya yeterli bütçesi olmayan genç girişimci, arkadaşının yatırım desteğiyle ilk restoranı Nusr-Et Steakhouse’un temellerini attı. Bir süre sonra arkadaşından aldığı parayı geri ödeyen Nusret, meseleyi kendi eline alarak yoluna devam etti. 2009 yılına kadar tek başına yürüttüğü işine 2012 yılında ortak buldu.

İşini yoluna koymayı başaran ünlü girişimci, kariyerinde emin adımlarla ilerlemeye devam etti. Hayatının dönüm noktası ve onu şöhret yolunda ileriye taşıyan olaylar, 2017 yılında yayınladığı görseller sayesinde oldu. ‘Osmanlı Biftek’ isimli fotoğrafı Instagram’da 10 milyondan fazla görüntülendi ve birçok sosyal medyada paylaşıldı. platformlar. Hazırladığı yemekleri bizzat sunan ünlü şef, kendine özgü tuz serpme yöntemi olan “Salt Bae” ile dünya çapında ün kazandı. Kendine özgü menüleri ve ‘etle konuşurum’ ile tanınır. Diyerek özgüvenini gösteren Nusret, bugün dünyada en çok takip edilen Türk olma unvanını elinde tutuyor.

Bugün dünyanın birçok yerinde şubesi bulunan Nusret Gökçe, restoranlarında yerli ve yabancı misafirlerini ağırlamaktan mutluluk duyar. Pişirme sürecinden etin sunumuna kadar her adımda gösterdiği kişisel ilgi sayesinde popülaritesini her geçen gün artırmaktadır. Onu diğer şeflerden ayıran en değerli özelliği ise görsel şovları. Dünyaca ünlü isimler sırf Nusret’in görsel performanslarını görmek için restoranlarına akın ediyor.